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| Cambiano i vertici dei maîtres |
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Franco Coppini fiduciario dell'AMIRA Ticino
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È Franco Coppini il nuovo fiduciario della Sezione Ticino dell'AMIRA, l'Associazione maîtres italiani ristoranti e alberghi. La sua nomina per il quadriennio 2008-2012, ha avuto luogo alla recente assemblea, che ha anche provveduto a rinnovare il Comitato composto da Marco Gilardoni (vice e segretario), Flavio Riva (addetto stampa e PR), Pablo Monetti (tesoriere), Enrico Ghitti (addetto alla formazione), Giuseppe Salemi (maestro dei vini), Monique Zaffiro (delegata Amirine), Enrico Reale (revisore), Rodolfo Introzzi (revisore). Coppini, maîtres e sommelier, responsabile del ristorante Orologio di Lugano, con una lunga esperienza in hotel e ristoranti di alto livello, è stato vincitore di diversi concorsi, tra i quali due volte quello di miglior maître ticinese e terzo nel 2003 alla finale italiana. Tra i prossimi appuntamenti sezionali, oltre alle iniziative delle Amirine, ricordiamo la cena estiva del 24 giugno al Grotto Madonnone, la gita ad Alba di fine agosto e la cena natalizia del 30 novembre. |
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