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Specialitā svizzere e austriache hanno ingolosito i tifosi     
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Ecco le ricette diffuse in occasione degli Europei di calcio e concesse dal DECS e dalla Scuola alberghiera di Bellinzona a GastroTicino. Provatele e ingolosite i vostri ospiti



 

Interessante anche quest'anno la Rassegna gastronomica che il Dipartimento dell?educazione, della cultura e dello sport (DECS) ha promosso in primavera nei ristoranti degli istituti scolastici del Canton Ticino, dedicata agli Europei 2008.
"Scendi in campo a gustare le specialitā austro-svizzere" č l'invito lanciato dal DECS ai giovani utenti dei ristoranti scolastici ad assaggiare piatti tipici dei due paesi che quest?anno ospitano le squadre europee in lizza per aggiudicarsi il titolo di Campione europeo di calcio.

Le gustose ricette che trovate a lato, sono state concesse a GastroTicino dal DECS e dalla Scuola alberghiera di Bellinzona. Potrete cosė proporre ai vostri ospiti durante gli Europei, alcuni piatti tipici.




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Cornetti alla vignaiola (Winzer Nudeln)
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Fagiolini secchi brasati
Filetti di coregone alla lucernese
Involtini ala moda di Herisau (Appenzello)
Knöpfli alla bernese
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Maccheroni all'appenzellese (Appenzeller Chäsmaggerone)
Omelette Jurassienne
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Piattino misto svizzero
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Spezzatino di montone alla friburghese
Tomme Vaudoise impanata
Torta di formaggio alla basilese
Torta vallesana ai porri e patate (Savičsan)
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Tortelli di patate e ricotta alla Carinziana (Kärntner Käsnudeln)
Tortino austriaco


 


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