Where :
In Ticino ottimi mieli artigianali: robinia, tiglio, castagno e altri gusti
Website:
www.apicoltura.ch
|
 |
 |
Inutile dire, che con l'acquisto di miele indigeno sostenete l'apicoltura nel nostro paese, ma non solo essa. Infatti l'ape riveste un ruolo di primaria importanza per l'impollinazione delle piante da frutta, delle foraggere e non da ultimo della flora spontanea. L'ape "domestica" infatti sverna con popoli numerosi ed assicura già da principio primavera un numero importante di individui per l'impollinazione delle specie a fioritura precoce.
Per queste ragioni essa è stata recentemente definita al quarto posto per importanza in svizzera tra gli animali da reddito. Essa fornisce inoltre un importante contributo ecologico all'ambiente che non può essere fornito con l'acquisto di miele di provenienza estera. Proprio a causa dello stretto rapporto tra il popolo di api ed il territorio in cui vive, i suoi prodotti sono come un'impronta digitale dell'ambiente circostante.
Il miele prodotto contiene i pollini tipici della regione, per cui il loro consumo abitua il nostro corpo a questi ultimi. Negli ultimi anni gli apicoltori svizzeri hanno introdotto, conformemente alla legge sulle derrate alimentari, il sistema del controllo autonomo che permette ai produttori di mettere sul mercato miele ineccepibile dal punto di vista qualitativo e della freschezza. La produzione nazionale è infatti insufficiente a coprire il fabbisogno, per cui viene normalmente venduta interamente nel corso della stagione garantendo la freschezza del prodotto. Il consumatore inoltre, spesso instaura con l'apicoltore un rapporto di fiducia che si basa sulla conoscenza dell'origine del prodotto.
La vendita diretta è un importante canale di smercio di questo alimento, prodotto con passione dai ca. 600 apicoltori ticinesi, distribuiti fin nei luoghi più discosti delle nostre valli, assicurando la presenza delle nostre beniamine, le api, su tutto il territorio cantonale.
Mieli ticinesi
Il miele é il prodotto delle api elaborato a partire dal nettare da esse raccolto sui fiori o dalle secrezioni zuccherine extrafloreali come lo sono le melate. La diversità del territorio prealpino ticinese con zone di pianura e collinare a Sud e di alta montagna al Nord si osserva anche nella sua vegetazione che offre alle api un ricco pascolo. Il risultato sono dei mieli tipici con caratteristiche ben differenziate tra loro a differenza della zona di produzione.
Ulteriori informazioni su www.apicoltura.ch |
|
|
|
Print
